ひんやりラタトゥイユ

我が家の食卓は夏真っ盛り（笑）
夏野菜モリモリのごはんです（*´▽｀*）

玉ねぎ、ピーマン、茄子、キューリ、をニンニクとオリーブオイルで炒めてトマト缶とローリエ、ワイン少々とコンソメで煮込みます。
軽くチリパウダーでぴり辛を出し、塩コショウで味を調えて冷蔵庫で冷やして出来上がりヽ(´▽`)/

暑い日は冷たいごはんに限るね〜♪♪♪
おいしかった〜（*´▽｀*）